作り方
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- 1
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- 水菜は3-4cm長の長さに切り、ベビーコーンは斜め切りにする
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- 2
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- フライパンに胡麻油を入れ、薄切りにしたにんにくを弱火で香りを出すまで焼く
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- 3
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- 1に豚肉を加えて炒め、軽く塩胡椒する
※火は中火～強火にします
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- 4
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- 豚肉にまだ赤身がほんのり残っているぐらいでベビーコーンを加えて炒める
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- 5
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- 4に水菜の茎の部分を加えて炒め、オイスターソースで味付けをする
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- 6
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- 5に水菜の葉の部分を加えしんなりするまで炒める
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- 7
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- 6に水溶き片栗粉を回しかけざっと火を通したらできあがり
おいしくなるコツ
水菜は水分が出やすいので、水溶き片栗粉で水分を閉じ込めます。
火を通しすぎると団子状になってしまうので、気を付けてください
きっかけ
疲れ気味のツレのために豚肉でビタミンB補給です
関連情報
- カテゴリ
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水菜
- 料理名
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豚肉と水菜のオイスターソース炒め
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