あら簡単！白菜と豚バラの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜はみじん切り。
   白菜は白い部分だけを使います。食べやすいように長さ5cm、幅5mm位の棒状の縦切りにする。(緑の部分は味噌汁などに使って下さい)

2. 2

   フライパンに油とニンニク、生姜を熱し香りが立ったら5cm位に切った豚バラ肉を炒め、軽く塩コショウを振る。
   脂を絞り出すつもりでこんがり、しっかり焼き、肉だけを一旦取り出す。

3. 3

   豚バラ肉から出た旨味脂で白菜と竹の子を炒めて旨味を吸わせ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   豚バラ肉をフライパンに戻し、◎の調味料を加え一煮立ちしたら●の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。