簡単！レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮をピーラーで剥き、大きな蓮根の場合は縦半分の半月切りにして、1㎜～2㎜のスライスにする。
   水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   ごま油を熱したフライパンで水切りをした1の蓮根を軽く油が回る程度に炒める。

3. 3

   全ての調味料と水を2のフライパンに加えて煮汁が無くなるまで炒め煮し、器に盛り付けて出来上がり。