秋刀魚の山椒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 さんまは頭を切り、尾を切って３～４cm長さに切り、箸でわたを押し出します。
- 2 圧力鍋に秋刀魚とひたひたの水としょうが、粒山椒の半量、【調味料】を入れ、火にかけ、蒸気が上がったら１５分弱火で加熱し、冷まします。
- 3 蓋を開けて、更に弱火で加熱し、ほとんど煮汁がなくなってきたら、残りのつぶ山椒をふって出来上がり。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の煮物
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