もやしの梅しそつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしのヒゲ根を取り,お水でさっと洗ってザルにあげて水気をきっておきます。
   しその葉は軸を切って縦半分にきります。
   梅干しは種を取って包丁で細かく切ります。

2. 2

   ボールに梅干とゴマ油,みりんを加えてお水も入れてよく混ぜ合わせて梅だれを作ります。

3. 3

   ボールにひき肉と★の付いたたね用の材料を入れて,粘り気が出るまで手でよく練り混ぜます。もやしを加えて手で折るようにして混ぜ,種を作ります。

4. 4

   適当な大きさに形を整えたら,ゴマ油を軽く塗り,青じそを1切れずつまきつけます。

5. 5

   魚焼きグリルを強火で２～３分予熱します。
   アルミホイルを敷き,ゴマ油を薄く塗って,つくねを同じ間隔を空けて並べます。
   両面を4分くらいずつ焼いて,焼き色がついたら完成★