苦みを抑えた、ゴーヤと豚ひき肉のパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ゴーヤは厚めに切る。
にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りに。
パスタを茹でる。
（３０秒くらい早めに茹で上げる） -
2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火にかける。
香りが出てきたら、ゴーヤ・ひき肉を入れてよく炒める。 -
3
粉末かつおだし・塩・パスタの茹で汁おたま１杯分を入れ、中火で煮る。
オイルと茹で汁をよく混ぜ合わせて乳化させる。 -
4
３ に茹であがったパスタを入れ、汁をパスタに吸わせるように炒め合わせる。
汁がなくなったら、できあがり。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
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