簡単で食べやすい♪イワシの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは手開きして中骨を取り、軽く塩をして５分ほど置く。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を薄くまぶす。
   フライパンに油大１をしき、イワシを皮目から、両面をこんがりと焼く。

3. 3

   一旦火を止め、フライパンの脇に砂糖小１、醤油大１みりん大１をいれ、砂糖を溶かしたらもう一度火にかけ全体に馴染めば出来上がり。

4. 4

   好みで、粉山椒、ごまをふる。