海老と春キャベツのカレービーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻しておきます。
   海老は背割りにしてワタを取り除きます。キャベツはざく切りにします。

2. 2

   フライパンに油を敷きキャベツ、短冊に切ったチャーシュー、海老を入れ軽く炒めます。

3. 3

   鶏がらスープと醤油を入れ、そこにビーフンを投入、スープを吸わせます。

4. 4

   仕上げにごま油、溶き卵を回し入れ香ばしく炒めつけカレー粉を入れ、塩コショーで味を調えます。