煮奴（にやっこ） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に削り節を敷き、めんつゆとみりんを入れ、その上に食べやすい大きさに切った豆腐を乗せます。
- 2 １を弱火にかけ、ふたをして豆腐に火が通り、水分が出るまで煮ます。
-
3
全体に温まったら、豆腐がくずれないよう、軽くかき混ぜて、といた卵をまわし入れます。
半熟になったら火を止め、蓋をして１分蒸らし、器に盛ってねぎを散らします。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の卵とじ
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