ウイングスティックのオイスターソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウイングスティックは熱湯をかけて表面を洗っておく。小松菜は根を切り取って５センチに切り、電子レンジ（５００w）で２分加熱し、水にさらして軽く絞ってごま油と塩コショウを絡めておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りのにんにく、長ネギ、しょうがと豆板醤をいれ弱火で香りが出るまでいためる。

3. 3

   ２にウイングスティックを加え、皮に焦げ目がつくまで、弱火で炒める。

4. 4

   圧力鍋に３を入れ、だしつゆ、オイスターソース、五香粉、みりん、紹興酒、水を加え火にかける。
   蒸気が上がったら、弱火にして８分加熱する。

5. 5

   圧力が下がったら蓋をあけ、しょうゆと砂糖で味を調整し（甘めの焼き鳥のたれの味）、片栗粉を溶いて入れ、最後にごま油を入れる。

6. 6

   お皿に小松菜をしきつめ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分間暖め、ここに５を盛る。