もやしと卵のお味噌汁★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらモヤシを入れて、２分ほど茹でる。

   

2. 2 流水で冷ます。

   

3. 3 【任意】
   モヤシを水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

   

4. 4 卵はよく溶きほぐす（以降、溶き卵）。

   

5. 5 モヤシの水気をよくきる。

   

6. 6 鍋に☆の材料を入れ、火にかける。
   よく混ぜる（味噌をとく）。

   

7. 7 沸騰したらモヤシを入れる。

   

8. 8 再沸騰したら、溶き卵を回し入れる。

   

9. 9 ゆっくりと混ぜる。
   卵が固まったら、できあがり！