困った時の大葉とおじゃこの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を洗って、振って水気を飛ばして軸をとって、大きいみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにOLIVE OILを入れて中火でちりめんじゃこを煎る。
   ちりめんが乾いてきたら、少し色づいて、パチパチ焚き火の小さな音がしてくるからそれが合図。

3. 3

   大葉を入れて軽く混ぜ合わせて、一味以外の調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。
   水分がなくなったら、一味を入れて軽く混ぜたら出来上がり。

4. 4

   器に盛る。