豚バラ肉とアスパラガスのコンソメ炒め★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは根元の固いところを切り落とす。
   根本から半分くらいまで皮を剥く。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、アスパラガスを入れて１分ほど茹でる。

3. 3

   茹で上がったら、流水で冷ます。

4. 4

   水気をよくきる。

5. 5

   １cm幅ほどの斜め切り。

6. 6

   フライパンに豚肉を入れて中火で炒める。
   ※豚バラ肉は脂が多いので、樹脂加工フライパンなら炒め油を入れなくてよいです。

7. 7

   火が通ったら次の手順へ。

8. 8

   【ワンポイント】
   脂が多く出てくるようならキッチンペーパーに吸わせると良いです。

9. 9

   アスパラガスを入れて、１分ほど混ぜ炒める。

10. 10

    火を止める。
    コンソメを入れて、よく混ぜる。

11. 11

    コショウを振って、さっと混ぜたら、できあがり！