蕨の 山葵醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕨 １束(100g)
- 重曹（あく抜き用） 大さじ２
- 練り山葵 大さじ１
- 醤油 小さじ２
作り方
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1
蕨をボールに入れ、重曹を振りかけ、たっぷりの熱湯を注いで、一晩そのまま置いてあく抜きをする
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
（一晩置いた後の写真です）
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2
あく抜きした蕨を５ｃｍくらいずつに切る
-
3
器に山葵と醤油を入れて混ぜる
-
4
蕨を和え、味がなじんだら出来上がり
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crstlak2023/04/19 12:19
実家からわらびをもらいました。
山葵醤油美味しかったです！
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