鮭を一匹丸ごと使い切る！⑤北海道産の鮭で　かす汁 レシピ・作り方

作り方

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   今回使うのは北海道白糠町ふるさと納税お礼の品

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   「新巻鮭姿切身」です

3. 3

   鍋に★の材料を入れ、酒粕をふやかす
   （ふやかす時間は調理時間に含んでいません）

4. 4

   大根とにんじんはいちょう切りにする

5. 5

   鍋に大根とにんじんを加え、強火で煮る

6. 6

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

7. 7

   白菜は２～３ｃｍくらいずつに切る

8. 8

   鮭は一口大に切る

9. 9

   鍋を再び火にかけ、白菜と鮭を入れて煮る

10. 10

    すき昆布を加える

11. 11

    蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
    （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

12. 12

    食べる直前に鍋を再び火にかけ、味噌を溶かし入れ、温まったら出来上がり