蕪の葉の　白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹豆腐を水切りする
   （水切りする時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 胡麻を軽く擦り、人口甘味料エリスリトールと白だしを加える

   

3. 3 水切りした絹豆腐を加える

   

4. 4 すりこぎなどで、絹豆腐を軽くつぶしながら混ぜ、和え衣の出来上がり

   

5. 5 にんじんは千切りにする
   蕪の葉は５ｃｍくらいずつに切る

   

6. 6 鍋に湯を沸かし、にんじんと手で粗く割いた舞茸を入れて茹でる

   

7. 7 沸騰したら、株の葉を加えて茹でる

   

8. 8 再び沸騰したら、ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

9. 9 冷ました具をぎゅっと絞って和え衣で和え、味がなじんだら出来上がり