ピーマンと豚肉のケチャップ炒め☆肉詰めインスパイア レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン
- 4個(正味130g)
- タマネギ
- 1/6個(30g)
- 豚肉（コマや切落し）
- 100g
- 米油（サラダ油）
- 小さじ1/2(2g)
- ☆トマトケチャップ
- 小さじ2(10g)
- ☆ウスターソース
- 小さじ2(10g)
- ☆コショウ
- 2振り(0.1g)
- ☆ナツメグ（あれば）
- 1振り(0.1g)
作り方
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- 1
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- ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取り除く。
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- 2
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- ３cm角ほどに切る。
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- 3
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- タマネギは１cm角ほどに切る。
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- 4
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- フライパンに米油、豚肉、タマネギを入れて中火で炒める。
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- 5
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- 豚肉に火が通ったら、次の手順へ。
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- 6
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- ピーマンを加えて炒める。
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- 7
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- ピーマンに軽く焼き目が付いたら、次の手順へ。
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- 8
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- ☆の材料を加える。
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- 9
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- 調味料が馴染んだら（均一な色味になったら）、できあがり！
きっかけ
ピーマンがいっぱい！
消費するなら…青椒肉絲か肉詰め？
肉詰めかぁ…ハンバーグ（肉ダネ）作って、粉叩いて、詰めて、焼く。ああ、ソースも。
…面倒なので、同じような味付けの野菜炒めにしてみました。
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肉ダネを作らず、詰めないのでとても簡単です。
※減塩・低カリウムへの配慮はありません。