ラム肉でジンギスカン風焼きそば☆お酒のあてにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 【焼きそば麺と水について】
   オーソドックスな市販品を使用しています。
   手順11以降の手順と水の分量は、焼きそば麺のパッケージに記載があれば従ってください。

   

2. 2 【ワンポイント】
   モヤシは水洗い不要のものでも、さっと水洗いすると臭みが減ります。

   

3. 3 モヤシの水気をよくきる。

   

4. 4 長ネギは5mm幅ほどの斜め切り。

   

5. 5 ニラは5cm幅ほどに切る。

   

6. 6 羊肉（ラム）は精肉店で購入しました。
   写真の量（５切れ）で100gでした。

   

7. 7 フライパンに米油を入れて加熱する。
   温まったら羊肉を入れて、中火（強め）で１分30秒ほど焼く。

   

8. 8 ひっくり返して、１分30秒ほど焼く。

   

9. 9 お皿に取り出す。
   ※できるだけ油はフライパンに残すようにします。

   

10. 10 フライパンにモヤシと長ネギを入れて中火で炒める。
    ※１分ほどが目安です。

    

11. 11 焼きそば麺と水を入れ、麺をほぐしながら炒める。

    

12. 12 麺ほぐれて水がなくなったら次の手順へ。

    

13. 13 取り出しておいた羊肉とニラを加えて、混ぜ炒める。
    ※20秒くらいが目安です。羊肉の温め直し程度です。

    

14. 14 付属の調味料(手順1)を振りかけて、よく混ぜる。

    

15. 15 全体の色味が均一になるまで混ぜ炒めたら、できあがり！