材料（2人分）
- 茄子
- 小３個
- 胡麻油
- 大さじ２
- ★水
- ２カップ(400c)
- ★顆粒だしの素（鰹）
- 1/2袋
- ★みりん
- 大さじ３
- ★醤油
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 茄子は縦半分に切り、表面に斜めの切り込みを入れる
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- 2
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- フライパンに胡麻油を敷き、茄子を炒める
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- 3
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- 両面に焦げ目がついたら・・・・・
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- 4
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- ★の調味料を入れて煮る
沸騰したら・・・・
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- 5
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- 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
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- 6
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- 食べる直前に再び火にかけ、温まったら出来上がり
おいしくなるコツ
沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置いておくと、味がなじんでおいしくなります
きっかけ
茄子が冷蔵庫にあったので
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茄子の煮びたし