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旬のゴーヤで簡単！豆腐のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

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献ちゃん
夏になるとゴーヤですよね～～。

材料（3人分）

ゴーヤ
1本
豆腐
1パック
卵
2個
豚バラ肉
100g
塩コショウ
少々
だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
胡麻油
大さじ1
かつおぶし
ふたつまみ
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作り方

  1. 1
    ゴヤは半分に切って5㎜幅で切る。塩水につけてあくをとっておく。卵はボールに溶いておく。豆腐は1センチ幅で角切り。
  2. 2
    フライパンに胡麻油を入れて、豚肉を炒める。軽く塩コショウする。火が通ったらゴーヤを入れる。しんなりなったら、溶き卵を入れて1分まつ。
  3. 3
    豆腐、だしの素、しょうゆを入れて、混ぜ合わせる。最後にかつおぶしをかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤが食べたくなって。

公開日：2022/08/08
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カテゴリ
ゴーヤチャンプル豚バラ肉ゴーヤ
料理名
ゴーヤチャンプルー

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