ごぼうレンコンきんぴら☆２トップ★減塩・低カリ志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは3mm幅ほどの斜め切り。

2. 2

   更に3mm幅ほどに切って棒状にする（千切り）。

3. 3

   レンコンは皮を剥いて5mm幅ほどに切る。

4. 4

   更に5mm幅ほどに切って棒状にする（千切り）。

5. 5

   ニンジンは3mm角ほどの千切り。

6. 6

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらゴボウとレンコンを入れて2分ほど茹でる。

7. 7

   ニンジンを追加して1分ほど茹でる。

8. 8

   茹で上がったら流水で冷ます。

9. 9

   【任意】
   水に浸しておく。
   ※カリウム除去には２０分以上、水に浸しておくのが有効とされています。
   ※浸し時間は調理時間に含めていません。

10. 10

    水気をよくきる。

11. 11

    フライパンに米油と野菜類を入れて中火にかける。
    2分ほど炒める。

12. 12

    弱火にして☆の材料を入れて、よく混ぜ炒める。

13. 13

    調味料の汁気がなくなったら火を止める。
    いりごまを混ぜたら、できあがり！