菜の花の豚バラ巻き☆お弁当にも★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はため水で押し洗い。

   

2. 2 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、菜の花の先を持って根本だけお湯に20秒ほど入れる。
   ※真上に手をかざすと熱いので斜めにするなど、火傷に注意してください。

   

3. 3 全体を沈めて20秒ほど茹でる。

   

4. 4 茹で上がったら流水で冷ます。

   

5. 5 水気をよく絞り、半分に切る。
   ※菜の花2本分を芯にして、豚バラ巻き1個の分量を想定しています。

   

6. 6 豚バラをきつく巻きるける。

   

7. 7 巻き終わったら握って密着させる。

   

8. 8 コーンスターチを全面にまぶす。

   

9. 9 フライパンに米油を入れて中火にかける。
   温まったら豚バラ巻きを入れる。

   

10. 10 転がしながら焼く。
    ※感覚としては1/6回転して、20秒焼くくらいです。

    

11. 11 全体に焼き色が付いたら火を止める。

    

12. 12 ☆の調味料を入れて弱火にかける。

    

13. 13 転がしながら加熱する。
    調味料の汁気が飛んだら、できあがり！