いちご小豆しらたまカップ☆いちご大福インスパイア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料を混ぜてまとめる。
   ※水の比率はパッケージに記載があれば従ってください。水が多いとリカバリできないので、10mlほど残して、少しずつ足しながら調整すると良いです。

   

2. 2 【ワンポイント】
   よく「耳たぶくらいの柔らかさ」と言いますが多分に感覚的です。個人的にはぽろぽろせずに塊になっているけど、垂れないくらいの固さを目安にしています。

   

3. 3 10個前後にちぎっておく。

   

4. 4 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、丸めながら白玉を入れる。

   

5. 5 【ワンポイント】
   鍋底に白玉がくっついていることがあります。
   菜箸で優しくつついて、くっついていないことを確認すると良いです。

   

6. 6 白玉が浮き上がってから1分ほど茹でる。
   ※白玉粉のパッケージに茹で時間の記載があれば従ってください。

   

7. 7 茹で上がったら、水にとって冷ましておく。

   

8. 8 イチゴは洗って、ヘタを取り除く。

   

9. 9 茹で小豆はパックのものを使いました。
   缶よりも少量で空き缶がでないので使いやすいです。

   

10. 10 カップに茹で小豆を入れて、しらたま、苺をのせたら、できあがり！