ほっこり　あったか　けんちん汁（蕪・舞茸入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を鍋に入れて中火にかけ、乾煎りする
   （豆腐の水切り不要）

2. 2

   にんじんはいちょう切りにする
   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、小口切りにする
   豆腐の水分がとんだら、胡麻油を足し、にんじんとごぼうを加えて中火で炒める

3. 3

   にんじんとごぼうに油が回ったら、水・顆粒だしの素・醤油・みりんを加えて煮る

4. 4

   蕪を一口大に切って加える

5. 5

   沸騰したら・・・・・

6. 6

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

7. 7

   舞茸を手でほぐして加え、再び火にかける

8. 8

   蕪の葉があればみじん切りにして加える

9. 9

   ひと煮立ちしたらお椀に盛って出来上がり