鶏胸肉の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮をとり、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   胸肉に塩胡椒をし揉み込みます。

3. 3

   燻製器にアルミホイルをひき、桜チップを40g満遍なく広げて更にアルミホイルを上から被せ、仕切り台の上に鶏胸肉を並べる

4. 4

   蓋をして中火以下で18〜20分。
   温度は80〜100℃位になる様に計測しながら、たまに蓋を開け中を確認する。

5. 5

   付け合わせにトマトと、胡瓜をつけました。彩も楽しみたいですね。