材料（2人分）
- 米
- 1/4合
- 大根
- 200g
- 大根の葉
- 1/2本分(100g)
- 白菜
- 100g
- えのき
- 1/2袋(100g)
- 豆腐
- 小１丁(150g)
- 卵
- １個
- 顆粒だしの素（鰹）
- 1/2袋
- めんつゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 大根は皮ごと１ｃｍ角くらいのさいの目に切る
白菜は１ｃｍくらいずつ切る
-
- 2
-
- 鍋に大根・白菜・米を入れ、たっぷりと浸かるくらいの水・顆粒だしの素・めんつゆを入れて強火で煮る
-
- 3
-
- 沸騰したら弱火にして２０分くらい煮る
-
- 4
-
- えのきは石づきを切って半分に切り、根元を手でほぐす
-
- 5
-
- えのきを鍋に加えて煮る
-
- 6
-
- 沸騰したら弱火にして１０分くらいコトコトと煮る
-
- 7
-
- （米が柔らかくなってきました）
-
- 8
-
- 大根の葉を粗めのみじん切りにする
-
- 9
-
- 鍋に大根の葉を加えて煮る
-
- 10
-
- 鍋にさいの目に切った豆腐を加えて煮る
-
- 11
-
- 最後に卵を落とし、さっと混ぜたら出来上がり
おいしくなるコツ
手間と時間はかかりますが、米から煮るとおいしいです
きっかけ
ランチによくおじやを作ります
今回は大根と大根の葉をたっぷり入れました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
・炭水化物少な目
・野菜・きのこ・豆腐たっぷり
です！
大根は皮も葉も使います