さつまいものきんぴら☆大学いも風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモはよく洗う。
   ※皮を食べたくない方は剥いてください。

   

2. 2 3mm幅ほどにスライス。

   

3. 3 更に3mm幅ほどに切って、棒状にする。

   

4. 4 水に5分ほど浸しておく。
   ※途中で数回、水を替えるとよいです。

   

5. 5 水気をしっかりときる。

   

6. 6 フライパンに米油とサツマイモを入れて中火（弱めの）にかける。

   

7. 7 火が入ってくると黄色が鮮やかになってきます。

   

8. 8 全体が鮮やな黄色になるまで、混ぜ炒める。
   ※火加減や量によりますが、4分ほどでしょうか。

   

9. 9 火を止めて、☆の材料を加えて混ぜる。

   

10. 10 再度、点火して調味料の汁気がなくなるまで、混ぜ炒める。

    

11. 11 火を止めていりごまを入れる。
    混ぜ合わせたら、できあがり！