比較的塩分を抑えて作っています(本来は倍くらいいしる入れますので)。 味見をして薄く感じたらいしるを足すと良いかと思います。冷ます過程で味が入るので、追加で加熱する必要はないと思います。
母から教わりました。 昔は好きではなかったのですが、今食べてみると、、、結構いける(笑) なお、厳密には「いしり(イカの魚醬)」で作りますが、なかなか見かけないので「いしる」で代用しています。
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おかずとして、肴として、時にはそうめんのつゆとしても使います。
いしるが苦手でなければどうぞ!