暑さに負けない！ゴーヤの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切ってワタを取り1ミリくらいの暑さに切って
   小さじ1の塩で軽く揉んでおく

2. 2

   その間に味噌、砂糖、みりん、醤油を合わせる

3. 3

   塩揉みしたゴーヤをサッと洗い
   手で水気を絞っておく
   
   フライパンにごま油を入れて

4. 4

   中火でゴーヤをしんなりするまで炒め

5. 5

   合わせ味噌調味料をかけて
   さらに30秒程炒める
   はねる時があるので注意！

6. 6

   あとは器に移して冷めたら
   冷蔵庫に入れる。
   冷たい方が美味しいと
   思います。