苦味が美味しいゴーヤの和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分にして、わたをとり、2〜3mmの薄切りにする。苦いのが苦手なら、より薄くすると良いです。
- 2 タマネギは縦薄切りにする。
-
3
1と2を合わせて、塩揉みをして、5分ほどおき、水にさらし、よく水をきる。
苦味を抑えたいなら、水にさらす時間を長くする。 - 4 カニカマを細くさき、3とあわせ、調味酢(今回はだしまろ酢、他でも、三杯酢を作っても)であえる。
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