作りおきに、おつまみに、切り干し大根煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水戻し。にんじん千切り、油揚げ短冊切り。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱しにんじん、切り干し大根油揚げを炒める。水、酒、砂糖、顆粒和風だしの素をいれ3分ほど煮る。

3. 3

   切り干し大根に煮汁がヒタヒタで煮て、しょうゆを入れ落とし蓋をする。蓋もして弱火で煮る。

4. 4

   10分ほど煮て、切り干し大根がふっくらし、煮汁が減ったら完成です。