定番 小松菜の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜4cm、豚肉一口大、油揚げ縦長1cm幅に切る。

2. 2

   小松菜を手でギュっと絞り、洗った水分はしっかり切り、小松菜自体の水分も切る。水っぽさが軽減されます。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉、小松菜の軸を炒める。小松菜のの葉、油揚げを入れさっと炒め、酒、砂糖、しょうゆ、水大さじ１と顆粒カツオだしを入れ5分煮たら完成です。