キクラゲ×卵×豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲ6gを時間通り戻しておく。
   ぬるま湯で15分くらい。

2. 2

   ボールに卵3個を割り入れ、塩1つまみを加えて溶く。

3. 3

   豚コマ肉120gを食べやすいサイズにちぎり、塩1つまみ、こしょう小さじ1/2、酒小さじ1、片栗粉小さじ1半、溶いた卵の大さじ1を肉全体に揉みこむ。

4. 4

   小松菜1/2袋の根を切り落とし、砂を洗い流して、3cm幅にカットする。

5. 5

   合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
   しょうゆ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ2、味の素3振り。

6. 6

   フライパンにサラダ油大さじ1半を入れ、強火にかける、溶き卵を入れる。

7. 7

   卵を手早く混ぜて1分ほど熱を入れ、ボールに戻す。

8. 8

   フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけ、豚コマ肉を広げながら入れる。

9. 9

   裏返し、肉に火が通ったら、しょうがチューブ5g、小松菜を加えて炒める。

10. 10

    小松菜がしんなりしてきたら、キクラゲと合わせ調味料を加えて混ぜ、卵も加えて味をなじませたら完成。