カントリークッキーはバター不使用ザクザクです レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンを柔らかくする。サラダ油を混ぜる。砂糖をすり混ぜる。卵を溶いて加える。バニラエッセンス2、3振りを混ぜる。ここまで泡立て器。
2. 2 薄力粉、重曹、シナモンを、ざるを通しながら1に混ぜる。ゴムべら(無ければしゃもじ)で切るように混る。
3. 3 粉が完全に消える前にフルグラと、チョコレートを加える。切るように混ぜる。チョコレートは包丁で大きめに刻んでおく。
4. 4 フルグラをたっぷり入れると、生地がまとまりにくいです。でも気にせず。全体がシットリしたらOK。
5. 5 生地を丸めて厚み7mmつぶす。オーブンシートを敷いた角皿に並べる。少し膨らみます。大きさはお好みで。
6. 6 オーブンの温度180℃、15分くらい焼きましょう。一回では焼ききれないので、オーブンシートをもう１枚用意して、焼いている間に成型。ドンドン焼きましょう。
7. 7 うっすらこんがり焼けたら出来上がり。
   
   アミやザルにとって冷ますと、カリカリザクザクになります。