ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリ3切れの表面に醤油大さじ1を全体にまぶし、すぐにキッチンペーパーで拭き取る。
2. 2 片栗粉大さじ1をブリ全体にまぶす。
3. 3 醤油、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。
4. 4 フライパンを温め、サラダ油大さじ1を入れる。
5. 5 ブリをフライパンに立て掛け、皮に焼き色が付くまでするまで焼く。
6. 6 ブリの表面を3分焼き、裏返して1分焼き、出た油をキッチンペーパーで拭き取る。
7. 7 タレをブリにかけ、中火にする。
   タレを絡めながら火を入れ、ブリに照りが出てきたら完成。