★自家製のさわら西京焼き（甘酒入り）★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さわらは塩を振って10分程置いて、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
2. 2 ボウルに●のみそ床の材料を入れて混ぜ合わる。
3. 3 2切れずつ
   サランラップの上に②を大さじ2程ひいて、①のさわらをおいて、②を大さじ2程上から重ねて、サランラップを巻く。同様に残り1個も。
4. 4 冷蔵庫で半日～1日寝かす。

   

5. 5 さわらを取り出し、みそ床をキッチンペーパーで拭き取る。
6. 6 フライパンを弱火で熱し、さわらをいれて蓋をし両面を焼く。中に火が通り、表面に焼き色が付くまで10分程焼く。
7. 7 皿に盛り付けると出来上がりです。