フライパン１つで！豚バラとエリンギの柚子胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】エリンギは縦半分に切って薄切りに。大きいものは横半分にも切る。万能ネギは小口切りにしておく。豚バラは一口大に切る。※を混ぜておく。ケトル等で500mlお湯を沸かしておく。
2. 2 フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、豚バラを中〜強火で炒める。あとで煮込むので、表面に焼き色をつける感じでOK。

   

3. 3 エリンギを加える。豚バラの油を吸ってしんなりするまで炒める。

   

4. 4 1で作った※の合わせ調味料を加えて1分ほど炒める。
   (ここで具に味をしっかりつけておく)

   

5. 5 ケトルなどで沸騰させておいたお湯を入れる。
   (水でもできますが、お湯を沸かしておいた方が時短になります！)

   

6. 6 パスタを半分に折って加え、汁気がなくなるまで強めの中火〜強火で煮込む。(5分茹でパスタでプラス2〜3分)

   

7. 7 かたまりやすいので、ときどき混ぜながら煮込みます。写真くらいの汁気(とろみのついた汁)になったらお皿に盛る。

   

8. 8 万能ネギと炒りごまをかけて完成！