豚ヒレの一口竜田焼き☆簡易和風ソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 【簡易和風ソース】
   ☆の材料をよく混ぜる。

   

2. 2 フライパンに入れて弱火にかける。
   透明感が出てきたら火を止める。
   ※少量なので早いです。1分ほどで火が入ると思います。

   

3. 3 容器に移す。
   ※余熱で煮詰まるので、すぐに移してください。

   

4. 4 【豚ヒレの竜田焼き】
   豚ヒレは1.5cm幅ほどに切る。

   

5. 5 バット(平皿など)に片栗粉を入れる。
   バットを振って片栗粉を薄く広げる。

   

6. 6 豚ヒレを入れて、全体に片栗粉を付ける。

   

7. 7 豚ヒレを手で軽く叩く(払う)感じで余分な片栗粉を落とす。

   

8. 8 フライパンに米油を入れて中火にかける。
   フライパンが温まったら豚ヒレを入れる。

   

9. 9 肉の側面まで白く火が通ったら裏返す。
   ※2分くらいが目安です。

   

10. 10 反対側も2分ほど焼く。

    

11. 11 強火にして片面20秒ずつほど焼いて、焼き色と食感を付けたらできあがり！