茹でもやしのピリ辛肉あんかけ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパン(鍋)にお湯を沸かす。

   

2. 2 待ち時間にモヤシをさっと洗い、水気を切っておく。
   ※洗わずに使えるものもありますが、匂いがこもっているので洗った方が食べやすいかと思います。

   

3. 3 沸騰したらモヤシを入れて1分ほど茹でる。

   

4. 4 茹でている間に☆の調味料を混ぜておく。

   

5. 5 茹で上がったモヤシは水気をよく切って、お皿に盛っておく。

   

6. 6 フライパンにごま油を入れて中火(強めの)にかける。

   

7. 7 ひき肉を入れて軽くほぐす。
   その後、動かさずに30秒ほどおいて焼き色を付ける。

   

8. 8 ひき肉を混ぜながら火を通す。
   ※少量なので30秒ほどが目安です。

   

9. 9 合わせ調味料(手順4)を入れて、ひき肉と混ぜ炒める。
   ※片栗粉は沈殿しやすいので入れる前によく混ぜてください。

   

10. 10 とろみが付いて、透明感が出てきたら火を止める。

    

11. 11 モヤシ(手順5)に餡(手順10)をかけたらできあがり！
    お好みので黒コショウを振るとよりスパイシーに。