コリンキー（生食カボチャ）のピクルス★無塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コリンキーの下処理は「コリンキー（生食南瓜）のサラダ☆土佐煮インスパイア(1810028996)」をご参照ください。

   

2. 2 コリンキーを1cm幅ほどに切る。

   

3. 3 清潔な保存容器に切ったコリンキーを入れる。
   ※写真の容器は満水で290mlです。

   

4. 4 鍋に☆の材料を入れて中火にかける。
   グラニュー糖が溶ければピクルス液の完成。
   ※沸騰させる必要はありません。

   

5. 5 保存容器(手順3)にピクルス液(手順4)を入れる。

   

6. 6 コリンキーが浮き上がってこないように、ラップで落とし蓋をする。

   

7. 7 粗熱がとれたら冷蔵庫で保存してください。
   数時間ほど漬ければ食べられますが、2日目くらいから美味しくなります。

   

8. 8 【保存と日持ち】
   冷蔵庫で保存してください。日持ちは7日ほどを目安に。
   また、使うときは清潔な箸などで取り分けてください。