生ほっけの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ほっけの切り身を真ん中から２つになるように切ります。
   二枚とも同様に切ったら、煮汁をつくります

2. 2

   鍋に水をいれ、火にかけます。
   火にかけながら醤油、砂糖、みりん、しお、酒を全ていれます。

3. 3

   沸騰したらしょうがを入れて軽く混ぜます。（チューブのものを使うときは2センチ程度にしてください）

4. 4

   出来上がった煮汁にほっけを入れて蓋をして10分ほど煮込みます。火を止めて荒熱が取れるまで一度覚まします。

5. 5

   食べるときに再度火をいれて、10分ほど煮込めば完成です