豚肉のつくね☆ごぼう入りで歯応えバツグン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め切りしてから千切り。スライサーで太めにカットできればそれでも。水にさらしておく。
   玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   豚ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまで練る。
   卵〜こしょうまでを加え、さらに練る。

3. 3

   水気を切ったごぼうと玉ねぎを加え練る。

4. 4

   12等分にし、丸めてフライパンで両面焼く。裏返したら蓋をして火を弱め、蒸し焼きにするとよい。

5. 5

   両面に焼き色がつき、中まで火が入ったら、砂糖〜醤油を加え、煮からめる。