鮭のバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩コショウをして5分放置。
   
   うっすらと水分が出てくるので、キッチンペーパーでよくふき取る。

2. 2

   水分をふき取った鮭に小麦粉をまぶす。
   
   余分は粉は、軽くはたいて落としておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、、鮭を中火で焼く。
   片面に焼き色が付いたら、裏返す。
   
   ☆この時、鮭を触らずに焼き目を付けるのがポイント

4. 4

   両面に焼き色が付いたら、バター、醤油を入れ、軽く焦がす。