☆えのき茸入りの和風ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにパン粉と牛乳を入れてサッと混ぜて湿らせておく。

2. 2

   照り焼きタレを合わせておく。

3. 3

   えのき茸は根元を切り落として1cm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   合びき肉、えのき茸、玉ねぎ、塩、こしょう、溶き卵、①を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、好きな分量に分けて小判形に成型する。(6等分にしました)

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、④を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
   
   ふたをし、約6~8分火が通るまで弱火で焼き、取り出す。

6. 6

   油をキッチンペーパーで拭き取り、②を入れて中火で沸騰させ、⑤を戻し入れ5～分煮る。
   器に盛ると出来上がりです