お好み焼き 広島お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と水と粉末だしを混ぜる
   ダマがなくなるまで
   混ぜた生地を
   オタマ150グラムぐらい垂らして
   素早く拡げる
   粉カツオととろろ昆布をふりかける

   

2. 2 キャベツの千切りともやしを載せる

   

3. 3 キャベツの千切りもやしを載せたら
   粉カツオ 塩コショウ少々を
   かけて天かす豚バラを重ねていく
   イカの姿フライを入れたら
   もっと美味い！
   ちょっとだけ生地をつなぎに
   垂らす

   

4. 4 ひっくり返して蒸し焼きにする
   約15分ぐらい
   蒸されてきたら薄くなっていくんで
   持ち上げたりして空気を入れる
   これ重要‼

   

5. 5 別のフライパンでソバを軽く炒める
   塩コショウ少々で味付け
   
   ウスターソースや
   ガーリックパウダーで味付け
   するのもオススメ
   
   別の皿に移して
   玉子を落としてソバのせて
   軽く押さえる

   

6. 6 ソバの上に蒸した本体を載せる
   この時生地の裏が上になってる
   お皿で蓋をしてひっくり返して
   できあがり

   

7. 7 ソースは甘めのソースがオススメ
   青のり ゴマをかけたら召し上がれ！
   ゴマ重要
   マヨネーズはお好みで！