鯛のモッツァレラバジルソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯛の切り身 3枚
- 塩・胡椒 各適量
- バター 20g
- モッツァレラチーズ 1/2個
- ジェノバソース 大さじ2
作り方
-
1
鯛は、塩・胡椒を振りかけておく。
フライパンにバターを溶かし、鯛を並べ入れて焼く。 - 2 焼けたら裏返し、中火で蓋をして蒸し焼きにする。薄切りにしたモッツァレラチーズをのせて蓋をして、溶けたら皿に盛り付ける。
- 3 フライパンにのこった蒸し汁にジェノバソースを加えて混ぜ合わせ、2に回しかける。
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