豚肉の赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、塩・胡椒をふりかけた豚肉を並べ表面に焼き色をつける。

2. 2

   圧力鍋にうつし、にんにく、生姜、水を加えて蓋をし火にかける。
   圧がかかったら、弱中火で20分煮る。

3. 3

   圧がさがったら、1のフライパンの汚れをとり赤ワインを煮たたせアルコールを飛ばし、☆の調味料と2の豚肉を煮絡める。

4. 4

   タレにとろみがついたら
   食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、タレを回しかける。