アーモンドプラリネの生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコをボウルに入れ、70℃の湯煎にかけて温め、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

   

2. 2 1に、レンジで70℃に温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
   同様に温めた太白胡麻油を少しずつ加えながら混ぜる。
   グランマルニエとアーモンドプラリネを混ぜ合わてなめらかに仕上げる。

   

3. 3 型(10×10cm)にラップをぴっちりひき2を流し入れ、冷凍庫で30分～40分冷やし固める。

   

4. 4 3を包丁で20等分する。

   

5. 5 コーティング用チョコを溶かす。
   4のチョコをフォークなどにのせ、溶かしたチョコを全体にコーティングし、オーブンシートにのせる。

   

6. 6 5の上にお好きなものをトッピングし、冷蔵庫で冷やす。