簡単フルーツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料を混ぜ合わせ、レンジで４０秒加熱して、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる
   桃をカットし、型の底に並べておく
2. 2 常温に戻した卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーで腰を切る
   砂糖を入れて混ぜ、ボウルを湯煎して人肌くらいに温める
3. 3 高速で５分泡立て、持ち上げた生地がゆったりと落ちて、跡がゆっくり消えるくらいになったら低速で１分混ぜ、気泡を整える
4. 4 ふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、ゴムベラで練らないように生地になじませる
5. 5 ４の生地を少量取って○の中へ混ぜ入れ、ボウルへ少しずつ入れながらなじませる
   生地にツヤが出たら型に流し、桃が崩れないように高めの位置から落として空気を抜く
6. 6 １８０℃に余熱したオーブンで１０分、１６０℃に下げて２０分焼く
   竹串を刺して何も付いてこなければできあがり