炊飯器でしっとり☆柔らか〜な自家製鶏ハムレシピ・作り方

Name: 炊飯器でしっとり☆柔らか〜な自家製鶏ハム
Total time: 2 h
Yield: 2.3
Ingredients: 鷄ムネ肉 1枚; ☆ヨーグルト 大さじ2; ☆チューブしょうが（すりおろしでも） 2㎝; ☆チューブにんにく（すりおろしでも） 2㎝; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 小さじ1と1/2; ☆白胡椒 小さじ1/2; ☆タイム 少々（1.2振り）; ☆ローリエ 少々（1.2振り）; ☆オレガノ 少々（1.2振り）

1時間以上

ミィキチ♡

我が家の鷄ハム^ ^
サラダやサンドイッチ、そのままおつまみにもなる1品です♫
簡単なのでお試し下さいね♡
写真で分かりづらいけど、ほんの〜りピンク色♡

みんながつくった数 3 件

材料（2.3人分）

鷄ムネ肉 1枚
☆ヨーグルト大さじ2
☆チューブしょうが（すりおろしでも） 2㎝
☆チューブにんにく（すりおろしでも） 2㎝
☆砂糖大さじ1
☆塩小さじ1と1/2
☆白胡椒小さじ1/2
☆タイム少々（1.2振り）
☆ローリエ少々（1.2振り）
☆オレガノ少々（1.2振り）

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作り方

1 ムネ肉は皮を取り、数箇所竹串等で穴を空けておきます^ ^
2 ビニール袋に1の鷄ムネ肉、☆の材料を全て入れて揉み込んでおきます^ ^
封をして、冷蔵庫で1晩ほど漬けおきしておきます♫
3 （翌日）袋から取り出した鷄肉は、余分な水分を落として、キッチンペーパーで軽く拭き取ります☆
4 ラップで全体を包み込み、形を整えておきます^ ^
（ラップは耐熱温度140度のものを使用）
ラップを2重にしたら、加熱調理可能な耐熱の袋に入れ、空気を抜きながら巻いて密封します☆
5 ※ラップのみで巻きつけるのも湯煎ができないものだったので、商品の仕様を確認して下さいね♫
商品によって耐熱温度が異なるため、自宅のラップの温度を確認してからご使用下さいね☆
6 お湯を沸かし、炊飯器に入れて、60℃以上、65℃以下にしたら、4の鷄肉を入れて、保温セットします☆
7 保温モードで40分じっくり低温で火を通していきます^ ^
8 時間が経ったら、取り出して冷蔵庫で2.3時間冷やして切り分けます☆